ELABORACIÓ I CRIANÇA Veremat a mà raïm a raïm i fermentat amb la seva pròpia llevat després d'una maceració de 6 hores i premsat lleuger per obtenir el màxim caràcter varietal sense verdor. 

TAST Blanc brillant de color palla al centre de la copa i reflexos daurats, amb nas de fruita de meló, pera, llimona, fonoll i avellana torrada. Té un paladar rodó i equilibrat. 

SERVEI I MARIDATGE És ideal per degustar amb plats de consistència mitjana, com tapes calentes, peixos gratinats i a l'forn, pastes i arrossos. Es recomana gaudir-lo a una temperatura d'uns 10 - 11 ° C, mai excessivament fred.

Sobre un fons floral, de fruita blanca, pruna verda i aranja àcida, es combinen aromes exòtiques com la pinya, maracujà i notes minerals.

El nas creix en copa. Boca rotunda amb acidesa equilibrada per un toc glicèric i un suau tacte vellutat i untuós.

Gran frescor de cítrics i salinitat cremo- sa en boca.

Pas llarg, persistent i vibrant.

Color: el cirera viu hi afegeix tendresa i romanticisme. Un fi collaret de perles es desprèn constantment però lenta, formant una corona blanca circular a l’interior de la copa.

Nas: les percepcions ens omplen d’entusiasme, amb un afruitat molt elegant i particular.

Boca: una suma de sensacions: intensitat, untuositat, complexitat, que units a la seva vivacitat ens condueixen a un conjunt de percepcions sensorials molt plaents durant la degustació.

Ideal per a servir copes, també acompanya plats de pasta, arrós i fregits.

Elaboració del vi base: Fermentació a 15ºC de temperatura durant deu dies, desprès d’una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 ºC i criança en les mares durant quinze mesos.

De color negre i to violaci amb molta capa, brillant. Llàgrima gruixuda i de caiguda lenta en copa, lleugerament tenyida. El nas es molt elegant amb els tons de fruites negres, minerals, balsàmics i fustes nobles. La boca es molt sucosa, vibrant en l’acidesa i amb un pas ampla i gruixut. Els tanins son fins i elegants, molt ben assemblats. El post gust es untuós i ple.

COLOR: Presenta un color granate intens i una capa de color mitjana-alta, els tons violacis que complementen la capa de color ens donen una idea de la seva vivesa i joventut. 

AROMA: Al principi trobem una explosió aromàtica de fruites vermelles, molt típiques de la garnatxa. Aquesta fruita la trobem acompanyada d’aromes balsàmiques, donant-li un caràcter llaminer, i per finalitzar trobem uns tocs anisats que recorden el fenoll, una planta típica del sotabosc Mediterrani. 

BOCA: El tast és molt descriptiu de la Garnatxa negra, afruitat, amb predominança de fruita vermella, amb una entrada suau i neta. Bona cremositat que compensa als tanins amorosint-los. Al final de la boca torna a reaparèixer l’estructura vinosa de la garnatxa que li confereix equilibri al conjunt del vi.