Color cirera brillant amb vora granada. Aromes de fruita vermella (maduixa, gerd) i prèssec. Nas elegant on predominen notes làcties i de pastisseria embolicades en uns elegants tocs de vainilla i caramel i subtil nota de canyella. En boca és saborós i expressiu. Té una entrada molt llaminera, deixant un llarg i agradable postgust.

De color rosat viu, intens, molt net i fresc.

Aromes i gust predominantment a fruita vermella madura (mores, gerds).

Té un punt dolç molt interessant a gominoles, que l’acidesa equilibra molt bé. El punt característic d’aspresa inicial i un lleuger regust final d’amargor per a convidar a prendre’n més.

Gastronomia Aquest vi és ideal per gaudir-ho amb entrants salsejats, per carns blanques i per peixos pastes i arrossos. Magnífic acompanyant patés, terrines i preparacions gelatinoses i finalment obligatori tastar-lo amb una bona anxova.

Servir a una temperatura de 8 -10 °C.

Garnatxa, Ull de llebre i Syrah. Denominació d’Origen Costers del Segre, Les Garrigues. 

Un equilibrat recorregut per bota, sense excés, li otorga profunditat i un volum crocant. La frescor aporta tensió i un marcat accent balsàmic a tota la fruita que desprèn. 

Gran versatilitat en gastronomia. Perfecte, tant per gaudir de peu i a copes, com al voltant d’una bona taula.  Viticultura de muntanya a una altitud entre els 700 i els 800 metres als peus de la Serra de la Llena, frontera natural amb la comarca d’El Priorat i la Serra del Montsant, en una zona de contrast entre el clima mediterrani i el continental, de baixa pluviometria i amb vents suaus que garanteixen la sanitat vegetal de les vinyes. 

En producció ecològica i adherit al programa de Sostenibilitat de Costers del Segre

Color: groc palla amb destells.

Nas: aroma afruitada amb notas de pinya, pomelo y prèssec amb toc de flors.

Boca: gust equilibrat i fresc amb un toc àcid que dóna vivacitat.

Final afruitat agradable. 

Es realitza una selecció manual durant les hores més fresques del matí i després el vi romandrà en una càmera frigorífica durant 48 hores, en la que es macera i es premsa de forma suau. Desprès es fermenta a una temperatura de 14ºC - 15ºC durant 18 dies.

Acompanya mariscs, peix a la graella, formatges i aperitius.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANAT: 7ºC

Comalats Esparver macera dins d'un dipòsit de formigó durant 72 hores. Una vegada feta la maceració, separam les pells i els ossos i enviem el vi en un dipòsit de formigó on farà de manera natural les dues fermentacions.

Acabades les fermentacions, reposarà durant l'hivern en el dipòsit i d'aquesta manera es clarificarà de manera natural.

Cata: Intensos tons de pruna i mora. Al nas, suau fusta de cedre i d’eucaliptus, xocolata, i regalèssia amb balsàmics de pastisseria. Entrada àmplia i sedosa en boca amb tanins rodons, potents i profunds. 

Verema manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000 L per passar a un envelliment en bótes de roure francès de primer any de 600 L.

14 mesos en bóta de roure francès de gra fi de primer i segon any.

Temperatura òptima de servei: 16ºC.

Marida amb formatges semicurats, caça major, risottos, formatges d'ovella, embotits, carns vermelles a la graella.