De color cirera elegant sobre suaus fons morats, té un fi aroma floral que recorda certes flors com la mimosa i el lliri, complementada per matisos de fruita discrets (pruna, cirera ...).

Paladar untuós i equilibrat per a una bona evolució sensorial.

El Perro Verde és un projecte d'Ángel Lorenzo Cachazo i del seu fill Javier, la família havia estat sempre vinculada a la vinya. És un blanc elaborat amb raïms procedents de vinyes ubicats a Pozaldez, Ventosa de la Costa, La Seca, Roda i Medina de el Camp. Es tracta d'un vi fresc, vibrant i cristal·lí, ideal per a acompanyar aperitius, arrossos, crustacis i peixos.

Vi de color groc palla, amb ribets verdosos i irisacions acerades; cristal·lí i brillant. 

En nas és un vi d'aromes primaris amb intensitat molt alta. És elegant i afruitat, recordant-nos la fruita tropical en la seva màxima expressió; destaquen pinya, papaia, kiwi i fruita fresca com cítrics. 

Entrada en boca fresca, amb una acidesa equilibrada. És untuós, melós i agradable. Posseeix un post-gust llarg, persistent i sensació fresca.

Vista: Color groc palla brillant.

Nas: Aromes a herba fresca, anís i notes de fruita tropical.

Boca: potent, amb sensacions de fruita i bona acidesa.

Per prendre amb peixos, amanides, pastes i arrossos. És ideal com a aperitiu.

Vista: Net i brillant, amb un color groc pàl·lid i llàgrima fina.

Aroma i gust: Aromes de fruita blanca amb un fons vegetal característic de la varietat.

En boca és fresc, afruitat i sec, i de pas molt agradable.

Maridatges: Vi jove, fresc, per qualsevol hora.

Ideal per aperitius, tapes, marisc, amanides I entrants.

Aquest vi blanc, jove, fresc i afruitat, està elaborat amb les varietats Xarel·lo i Muscat. La Xarel·lo és la varietat principal que li aporta cos i estructura i està present en un 85% de l'cupatge. Molt més afruitat, amb notes florals i frescor, la Muscat, es converteix en la combinació perfecta per aconseguir aquest vi blanc.

Notes de fruites suaus amb fins matisos d’espècies.

Sensació de frescor i joventut. Sabor suau equilibrat amb una fina estructura àcida.

Fons de poma verda i pinya. Amable persistència al paladar.

VITICULTURA: Merlot provinent de la vinya La Pallissa de sòl calcari de textura franc-arenosa, el Syrah de la vinya El Manou de sòl calcari de textura franc-argilosa i el Cabernet Sauvignon prové de la vinya La Rasa de sòl calcari de textura franc-arenosa. Collita manual amb caixes de 20 kilos. Viticultura ecològica

ELABORACIÓ: Maceració pre-fermentativa en fred durant 72 hores. Fermentació i maceració del most amb les pells durant 12 dies. Pas amb bóta de roure francès del vi durant dos mesos.