És el Pedro Ximénez recent nascut, pletòric. És l'únic que comercialitza Toro Albalá sense sotmetre'l abans a criança. Desprès de diversos tràfecs que permeten esclarificar-lo, s'envasa en ampolles de vidre clar per a que el consumidor pugui apreciar la seva densa tonalitat ataronjada.

Conservar en un lloc fresc i fosc. No té caducitat, fins i tot millora en ampolla amb el pas dels anys.

Temperatura de servei òptima entre 10º i 16º.

VISTA:  Es tracta d'un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus ribets caobes.

AROMES:  En nas és molt fresc, amb un bon equilibri de fruita en el qual es fonen els tons làctics amb la fruita madura.

BOCA:  El pas en boca és suau, però omplint el paladar d'equilibrats sabors en el qual es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben les notes de fruita i els tanins fins, que contribuiran a allargar la vida d'aquest, tot i ser un vi jove. 

MARIDATGE:  És ideal per beure a copes i per acompanyar tapes amb pa i tomàquet.

El cava brut nature criança 1999 és de color groc amb certs matisos daurats, de bombolla fina i continua que forma una perfecta corona a la copa. És un cava molt agraït i fresc al paladar, amb gust a fruita blanca i un lleuger toc de torrats. La frescor delicada aportada pel perfecte cupatge de les varietats tradicionals donen la untuositat justa en boca amb la cremositat típica dels caves Farré-Garriga. El seu aroma suau i persistent a espècies i fruites madures, fan d’aquest cava ideal per a totes les ocasions.

A la vista és brillant, de color llimona pàl·lid i amb centelleigs acerats, amb una capa d'intensitat mitjana.

El seu aroma té un marcat caràcter afruitat, amb nas perfumat de cítrics i poma verda, plàtan, prunes, aranja i lleuger fons floral.

Al paladar és refrescant, amb acidesa mineral i alta intensitat en boca, de pas saborós, càlid, amb una fresca acidesa i una llarga persistència.

Un excel·lent company de mol·luscs i mariscs, perfecte també per maridar amb tapes lleugeres i amanides.

5 mesos de repòs en tines d'acer inoxidable.

Color: Bona formació de llàgrima, net i brillant.

Nas: Olfactivament hi predominen els aromes primaris, on destaca la fruita vermella fresca. Maduixa, cirera i gerds, s’entremesclen amb un fons lleugerament especiat i torrefacte, i lleugeres notes balsàmiques; eucaliptus i pebre blanc. 

Boca: L’atac és suau, lleugerament afruitat, fresc. Bona acidesa i predomini de la fruita fresca, on la maduixa i el gerd destaca per sobre de la resta. Complexa i canviant, a mesura que el vi s’obre, les notes lleugerament balsàmiques i torrefactes comencen a agafar protagonisme.

Marida amb patés, formatges cremosos de llet crua, peixos greixosos i carns guisades (vedella, conill, pollastre…). L’aportació fresca del Petites Estones, equilibrarà les espècies, els làctics i les salses dels plats.

Segurament un dels albariños més coneguts de la denominació Rias Baixas. Produït a partir de parcel·les seleccionades de la Vall de Salnés. És un albariño que triomfa dins i fora de les nostres fronteres i que en EE. UU. Té un mercat i reconeixement importantíssim. Puresa varietal i l'essència tradicional dels vins originaris de la Vall en una ampolla.

Albariño importat des de Rías Baixas, Galícia.

Una acidesa gens pesada i ben colocada.

Apte per a qualsevol tipus de peix, o copeig.

Ens recorda una posta de sol davant l'Atlàntic.

Vista: Groc pàl·lid amb Espurnes Daurades.

Nas: Bona intensitat, destaca la fruita blanca madura, poma, Préssec de vinya. Notes cítriques de pell de llimona. Tons anisats, fonoll. Records de blat. Mantega, pa de pessic. L'oxigenació potència els aromes madures, pastís de poma, massapà, crema torrada.

Boca: Ampli a su país, viu i refrescant, de bombolles fins i cremoses. Notes de compota de l'fruita madura i forn de pa. Un escumós que any rere any demostra la su personalitat i finesa.

Harmonies Gramona Imperial és, sobretot, Molt versàtil. És olla prendre durante tot el menjar. Des de l'aperitiu, Fins a la sobretaula.

Color groc pàl·lid molt brillant. De bombolla fina i molt integrada.

Penetrant i net, amb records a fruites blanques i cítriques en perfecte equilibri, totes elles acompanyades de delicats tocs torrats i cremosos fruit de la seva llarga criança.

Color groc amb reflexos color coure. Fragància de fruites d’os amb subtils notes especiades. Untuós, vi complex amb diferents capes i versàtil per a qualsevol tipus d’àpat.

De color clar, net i brillant.

Expresiu amb aromes de fruita tropical i notes florals.

Intensa acidesa, sedós i persistent al paladar.

Gust afruitat cítric.

Combina amb peix i marisc cru o fumat

Vista: Net i brillant, amb un color groc pàl·lid i llàgrima fina.

Aroma i gust: Aromes de fruita blanca amb un fons vegetal característic de la varietat.

En boca és fresc, afruitat i sec, i de pas molt agradable.

Maridatges: Vi jove, fresc, per qualsevol hora.

Ideal per aperitius, tapes, marisc, amanides I entrants.