És el Pedro Ximénez recent nascut, pletòric. És l'únic que comercialitza Toro Albalá sense sotmetre'l abans a criança. Desprès de diversos tràfecs que permeten esclarificar-lo, s'envasa en ampolles de vidre clar per a que el consumidor pugui apreciar la seva densa tonalitat ataronjada.

Conservar en un lloc fresc i fosc. No té caducitat, fins i tot millora en ampolla amb el pas dels anys.

Temperatura de servei òptima entre 10º i 16º.

En aquest cava, busquem l’equilibri entre els tres tipus d’aromes que podem trobar en un cava.

En primer lloc, les aromes primàries que provenen de la fruita (raïm) i que ens recorden les notes de fruita i florals.

En segon lloc, les aromes secundàries que provenen de la segona fermentació a l’interior de l’ampolla, que ens evoquen a la panificació i la pastisseria.

I, finalment, les aromes  terciàries que provenen de la criança del cava, que ens recorden a torrats, fruites seques i mels.

Color groc palla pàl·lid brillant.

Petites bombolles persistents.

Aromes de molt bona intensitat.

Nas afruitada amb notes de pomes i cítrics.

En boca té bona estructura, mostrant-ampli, viu i fàcil de beure.

El postgust és net, fresc i persistent

Cava de la casa sense etiqueta.

Fet amb xarel·lo, macabeu i parellada.

Criat al Penedès i porta't a la Segarra per a la teva taula.

L'agulla perfecta per al "copeig" o qualsevol plat amb el que el vulguis maridar.

Cava ideal per maridar amb qualsevol menjar.

Aperitius, entrants lleugers o consistents, peixos, arrossos i carns blanques.

Les aromes són molt variats; lleugeres notes a fruites blanques com poma i pera barrejades amb les aromes de criança que recorda llevat fresc i petites notes fumades de la criança.

En boca té lleugeres puntes làctics i cremoses, notes de llevats frescos i un carbònic molt suau i ben integrat.

Color: Brillant amb reflexos vermells que ens aporta la varietat Pinot Noir. Bombolla petita i ben integrada.

Nas: Equilibrat en aromes de la varietat, maduixa, grosella i gerds.

Boca: Cremós deliciós i llarg en el paladar.

Marida amb amanides, pasta i arrossos. Cuina japonesa, embotits, carns i fumats.

Temperatura òptima de servei entre 6-8ºC.

La segona fermentació es realitza a l’ampolla, per mètode tradicional amb una criança mínima a la cava de 22 mesos.

Color: Groc pàl·lid, bombolles fines i petites.   

Nas: Ben equilibrat en les aromes varietals, proporcionat per la seva llarga criança en mares. 

Boca: Ben estructurat i suau en boca. 

Marida amb fruits secs, canapès, salmó fumat, pastes de full variades. O amb olives, patates, calamars, llagostins, pernil salat i formatge tallat a làmines. 

Temperatura òptima de servei entre 5º i 8º. 

La segona fermentació es realitza a l’ampolla, per mètode tradicional amb una criança mínima a la cava de 20 mesos

Cava dotat d’un brillant i atractiu color daurat pàl·lid.

Les seves petitíssimes i abundants bombolles, ascendeixen formant nombrosos rosaris i una corona estable.

Profund, intens i elegant, ens evoca inicialmente notes de fruites blanques madures.

A poc a poc, la seva complexitat creix i apareixen les aromes pròpies d’una llarga criança.

Records de pa torrat i un cert Fons cítric completen la seva distingida aroma.

La cremositat de la seva escuma s’integra perfectament en el paladar, fent que el seu pas per boca sigui simultàniament fresc, ample i suggestiu.

Totes les aromes que es perceben en la copa s’exhibeixen en el seu llarg final.

Color: Net i brillant amb tons daurats, bombolla fina i persistent. 

Nas: És fresc i elegant, amb aromes a criança de torrats i fruits secs. 

Boca: És suau, agradable, llarg i saborós, es deixa notar els sabors de la seva llarga criança. 

Marida amb plats forts i/o especiats, ajuda a potenciar-ne el seu gust: marisc, peix i carn. 

Temperatura òptima de servei entre 5º i 8º. 

La segona fermentació es realitza a l’ampolla, per mètode tradicional amb una criança mínima a la cava de 36 mesos d'envelliment a14ºC Tº

Aquest SEMI SEC, amb un paladar suau i un buquet agradable, neix d'una selecció dels raïms més tradicionals del Penedès.

El licor d'expedició  prové del vi de tiratge envellit durant 12 mesos en bótes de roure.

Llàgrima d'or us presenta un dels seus productes més especials: el ROMÀNTIC.

Aquest cava gaudeix a hores d'ara, d'un altíssim prestigi entre els amants del bon cava, gràcies a la persistència dins la més alta qualitat al llarg de diferents anyades.   Totes les ampolles estan numerades.

Amb el seu cupatge compost per les varietats més clàsiques del Penedès, esdevé un dels caves de més alta qualitat de la nostra comarca. 

Amb un paladar pronunciat i un color inconfusible és, sens dubte l'orgull de casa nostra.