És el Pedro Ximénez recent nascut, pletòric. És l'únic que comercialitza Toro Albalá sense sotmetre'l abans a criança. Desprès de diversos tràfecs que permeten esclarificar-lo, s'envasa en ampolles de vidre clar per a que el consumidor pugui apreciar la seva densa tonalitat ataronjada.

Conservar en un lloc fresc i fosc. No té caducitat, fins i tot millora en ampolla amb el pas dels anys.

Temperatura de servei òptima entre 10º i 16º.

Color: rosat cirera intens amb ribet blavós, llàgrima viva i presència de carbònic residual.

En nas: Aromes de marcat caràcter varietal, amb component afruitat de fruites vermelles i negres (cirera, gerd, maduixa de bosc).

En boca: També és molt fresc i agradable. Final sec.

Color: palla pàl.lid.

Nas: aromes nets i intensos, a flors i fruites blanques i grogues (pinya, poma, pera, plàtan…).

Boca: sec de moderada acidesa amb l’ alcohol integrat i amb cos. Sabor de cítrics amb fruits blancs, exòtics i lleugers; recorda ametlla.

Acompanya plats de peix blanc i blau, cuinats tant a la planxa, com guisats o a la brasa. També amb marisc. Carns blanques: conill, pollastre, porc, amanides, pasta i formatges greixosos.

Verema manual a finals d’agost, amb una curta maceració pel·licular i fermentació alcohòlica a temperatura controlada de 18º C durant vint dies.

Aconsellem servir-lo entre 10-12º C.

Color: groc verdós – palla.

Nas: Aromes a flors blanques, fruits blancs, tropicals i cítrics.

Boca: es troba amb cos, ple, fresc i afruitat. En la via retronasal s’aprecia més el conjunt deixant una sensació de fruita.

Acompanya marisc, peix en general, formatges greixosos, carns blanques i pasta.

Verema manual a primers de Setembre. Fermentació en bótes de roure de 300 lts durant 40 dies amb posterior batonatge de 20 dies.

Aconsellem servir-lo entre 8-10 ºC.

A la vista és brillant, de color llimona pàl·lid i amb centelleigs acerats, amb una capa d'intensitat mitjana.

El seu aroma té un marcat caràcter afruitat, amb nas perfumat de cítrics i poma verda, plàtan, prunes, aranja i lleuger fons floral.

Al paladar és refrescant, amb acidesa mineral i alta intensitat en boca, de pas saborós, càlid, amb una fresca acidesa i una llarga persistència.

Un excel·lent company de mol·luscs i mariscs, perfecte també per maridar amb tapes lleugeres i amanides.

5 mesos de repòs en tines d'acer inoxidable.

Color: Intens, vermell cirera amb matisos violacis.

Nas: Fruita negra madura i compota de prunes amb notes de tabac, espècies i tocs de xocolata negra.

Boca: Estructurat, fi i elegant; postgust llarg amb un agradable final especiat

Raimat Abadia és perfecte per a carns i plats amb formatges curats, verdures, llegums o pasta. 

Es comença amb una verema nocturna per conservar les aromes primàries de la fruita. Quan el raïm arriba al celler, passa per un intercanviador que baixa la temperatura a 15 ºC, que es mantindrà durant 24-48h per a realitzar una maceració en fred que proporcionarà un vi més afruitat i vivaç.

Després fermentarà al voltant de 25 ºC. Quan la fermentació ha acabat, s'envia aquest vi negre a tancs d'acer inoxidable per a la fermentació malolàctica.

Segurament un dels albariños més coneguts de la denominació Rias Baixas. Produït a partir de parcel·les seleccionades de la Vall de Salnés. És un albariño que triomfa dins i fora de les nostres fronteres i que en EE. UU. Té un mercat i reconeixement importantíssim. Puresa varietal i l'essència tradicional dels vins originaris de la Vall en una ampolla.

"Home i vi , diàleg constant.

Un cep, allà en la joventut dels temps, engendrà els primers raïms.

Segur que alguns d'ells rebentaren en una olla qualsevol i aquell most, es transformà misteriosament en vi."

Mateu Carbonell Razquin

Albariño importat des de Rías Baixas, Galícia.

Una acidesa gens pesada i ben colocada.

Apte per a qualsevol tipus de peix, o copeig.

Ens recorda una posta de sol davant l'Atlàntic.

Vi de la Rioja, de sempre.

De cooperativa vitivinícola, etiquetat per a Vins Carbonell.

Un clàssic vi de taula.

Frescor i exotisme units per una marcada acidesa.

Blanc criat sobre les seves pròpies lies, que li aporten untuositat i remarquen l'acidesa i frescor propis de les varietats (petit manseng).

Fruites tropicals i exòtiques segellen aquest assemblatge sempre ben tancat per la mineralitat i salinitat del macabeu.

Amb accent ataronjat, aromes de llimona, fonoll i flors blanques i notes de lligabosc. Fresc i amable, amb àmplia complexitat sensorial. Vibrants notes cítriques i minerals amb un final llarg i persistent.