És el Pedro Ximénez recent nascut, pletòric. És l'únic que comercialitza Toro Albalá sense sotmetre'l abans a criança. Desprès de diversos tràfecs que permeten esclarificar-lo, s'envasa en ampolles de vidre clar per a que el consumidor pugui apreciar la seva densa tonalitat ataronjada.

Conservar en un lloc fresc i fosc. No té caducitat, fins i tot millora en ampolla amb el pas dels anys.

Temperatura de servei òptima entre 10º i 16º.

VISTA:  Es tracta d'un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus ribets caobes.

AROMES:  En nas és molt fresc, amb un bon equilibri de fruita en el qual es fonen els tons làctics amb la fruita madura.

BOCA:  El pas en boca és suau, però omplint el paladar d'equilibrats sabors en el qual es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben les notes de fruita i els tanins fins, que contribuiran a allargar la vida d'aquest, tot i ser un vi jove. 

MARIDATGE:  És ideal per beure a copes i per acompanyar tapes amb pa i tomàquet.

El cava brut nature criança 1999 és de color groc amb certs matisos daurats, de bombolla fina i continua que forma una perfecta corona a la copa. És un cava molt agraït i fresc al paladar, amb gust a fruita blanca i un lleuger toc de torrats. La frescor delicada aportada pel perfecte cupatge de les varietats tradicionals donen la untuositat justa en boca amb la cremositat típica dels caves Farré-Garriga. El seu aroma suau i persistent a espècies i fruites madures, fan d’aquest cava ideal per a totes les ocasions.

De caràcter fresc i elegant, bombolla molt fina i ben integrada per la criança.

En nas destaca pels seus aromes suaus de pera, poma i codony, amb un final torrat de brioixeria i fruits secs amb tocs fumats.

En boca és molt mineral i fresc amb un pas cremós i molt agradable.

Maridatge: marida molt bé amb tota varietat de peixos i mariscos, arrossos de verdures i peix, risottos, rostits clàssics d'ànec i pollastre, rostit d'ànec amb naps de la Cerdanya, pa amb tomàquet pernil i embotits, fumats, formatges suaus i cremosos i postres com el pastís de formatge, xocolates, pans de pessic... i tota classe de reposteria.

Veremat manualment i posterior fermentació a baixa temperatura de les primeres fraccions del most amb llevat natural autòcton.

Temperatura de servei: entre 8 i 10ºc

Color: Bona formació de llàgrima, net i brillant.

Nas: Olfactivament hi predominen els aromes primaris, on destaca la fruita vermella fresca. Maduixa, cirera i gerds, s’entremesclen amb un fons lleugerament especiat i torrefacte, i lleugeres notes balsàmiques; eucaliptus i pebre blanc. 

Boca: L’atac és suau, lleugerament afruitat, fresc. Bona acidesa i predomini de la fruita fresca, on la maduixa i el gerd destaca per sobre de la resta. Complexa i canviant, a mesura que el vi s’obre, les notes lleugerament balsàmiques i torrefactes comencen a agafar protagonisme.

Marida amb patés, formatges cremosos de llet crua, peixos greixosos i carns guisades (vedella, conill, pollastre…). L’aportació fresca del Petites Estones, equilibrarà les espècies, els làctics i les salses dels plats.

Color groc amb reflexos color coure. Fragància de fruites d’os amb subtils notes especiades. Untuós, vi complex amb diferents capes i versàtil per a qualsevol tipus d’àpat.

De color vermell fosc, nas net, complex i fresc, d'entrada té un intens toc afruitat, principalment de fruits vermells.

Envellit en bótes de roure francès i americà, la fusta li aporta notes de cedre, i torrefacció.

L'entrada en boca és amable però ferma. Saborós. 

Abadia Retuerta Selecció Especial de 2001 va ser premiat en l'International Wine Challenge de Londres com el millor negre de el món en 2005. Així mateix, Abadia Retuerta Selecció Especial s'ha posicionat durant tres anys consecutius en el Top 100 dels millors vins de l'Món de Wine Spectator amb les anyades 2010, 2011, i 2012. 

És un vi molt equilibrat, harmònic, de gran riquesa aromàtica i increïble expressivitat. Digne fruit de la vinya i d'un treball ben fet.

Vista: Net i brillant, amb un color groc pàl·lid i llàgrima fina.

Aroma i gust: Aromes de fruita blanca amb un fons vegetal característic de la varietat.

En boca és fresc, afruitat i sec, i de pas molt agradable.

Maridatges: Vi jove, fresc, per qualsevol hora.

Ideal per aperitius, tapes, marisc, amanides I entrants.

Aquest vi blanc, jove, fresc i afruitat, està elaborat amb les varietats Xarel·lo i Muscat. La Xarel·lo és la varietat principal que li aporta cos i estructura i està present en un 85% de l'cupatge. Molt més afruitat, amb notes florals i frescor, la Muscat, es converteix en la combinació perfecta per aconseguir aquest vi blanc.

A la vista vermell lluent.

Nas de flors, mineral i grafit. Notes de Gerds. Subtil i equilibrat.

En boca notes especiades, cafè i un fumat noble. De boca amplia amb gruix i força. Fresc i de sabor intens.

Color: Groc cristal·lí.

Nas: És un vi fresc i afruitat, amb aromes de pera madura, albercoc, fruites blanques i un toc de pinya i cítrics.

Boca: Fresc i elegant en boca.

Maridatge: Arrossos, peixos a la graella o al forn, fumats, mariscos, entrants suaus, aperitius i cuina mediterrània en general.

Collita manual de vinyes velles durant la darrera setmana de setembre, premsat suau i posterior fermentació de les primeres

fraccions del most amb llevadura autòctona. Reposat en dipòsits inox durant 2 mesos

abans de l'embotellat i posterior criança de 3 mesos en ampolla.

Temperatura de servei: Entre 12ºC i 9ºC.

VITICULTURA: Merlot provinent de la vinya La Pallissa de sòl calcari de textura franc-arenosa, el Syrah de la vinya El Manou de sòl calcari de textura franc-argilosa i el Cabernet Sauvignon prové de la vinya La Rasa de sòl calcari de textura franc-arenosa. Collita manual amb caixes de 20 kilos. Viticultura ecològica

ELABORACIÓ: Maceració pre-fermentativa en fred durant 72 hores. Fermentació i maceració del most amb les pells durant 12 dies. Pas amb bóta de roure francès del vi durant dos mesos.