Color: cirera d’ull de perdiu, amb tons violacis.

Nas: molt franc i intens, amb records de canyella i melmelada de fruites vermelles.

Boca: és suau, greixós, llarg i persistent, amb gust de fruites confitades, un lleuger toc de regalèssia, un final elegant i una lleugera acidesa molt equilibrada amb la seva estructura.

Ideal per aperitiu, pasta, arrós, peix, marisc. Servir Fresc (de 8ºC a 14ºC)

Maceració prefermentativa en fred a 8ºC durant vuit dies amb lleugers remuntatges per la extracció del color i les aromes varietals de la pell. Posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada fins un máxim de 20 ºC i fermentació maloláctica en barrica de roure francès.

Color: Bona formació de llàgrima, net i brillant.

Nas: Olfactivament hi predominen els aromes primaris, on destaca la fruita vermella fresca. Maduixa, cirera i gerds, s’entremesclen amb un fons lleugerament especiat i torrefacte, i lleugeres notes balsàmiques; eucaliptus i pebre blanc. 

Boca: L’atac és suau, lleugerament afruitat, fresc. Bona acidesa i predomini de la fruita fresca, on la maduixa i el gerd destaca per sobre de la resta. Complexa i canviant, a mesura que el vi s’obre, les notes lleugerament balsàmiques i torrefactes comencen a agafar protagonisme.

Marida amb patés, formatges cremosos de llet crua, peixos greixosos i carns guisades (vedella, conill, pollastre…). L’aportació fresca del Petites Estones, equilibrarà les espècies, els làctics i les salses dels plats.

"Home i vi , diàleg constant.

Un cep, allà en la joventut dels temps, engendrà els primers raïms.

Segur que alguns d'ells rebentaren en una olla qualsevol i aquell most, es transformà misteriosament en vi."

Mateu Carbonell Razquin

Vi de la Rioja, de sempre.

De cooperativa vitivinícola, etiquetat per a Vins Carbonell.

Un clàssic vi de taula.

Color: Intens, vermell cirera amb matisos violacis.

Nas: Fruita negra madura i compota de prunes amb notes de tabac, espècies i tocs de xocolata negra.

Boca: Estructurat, fi i elegant; postgust llarg amb un agradable final especiat

Raimat Abadia és perfecte per a carns i plats amb formatges curats, verdures, llegums o pasta. 

Es comença amb una verema nocturna per conservar les aromes primàries de la fruita. Quan el raïm arriba al celler, passa per un intercanviador que baixa la temperatura a 15 ºC, que es mantindrà durant 24-48h per a realitzar una maceració en fred que proporcionarà un vi més afruitat i vivaç.

Després fermentarà al voltant de 25 ºC. Quan la fermentació ha acabat, s'envia aquest vi negre a tancs d'acer inoxidable per a la fermentació malolàctica.

Color cirera amb reflexos granats. Nas net i suau amb tons de fruites vermelles, llaminadures, vainilles i notes de pebre blanc molt ben integrades. En boca, entrada sedosa, fresca i elegant, amb tanins suaus.

Criança: Tres mesos en bótes de roure francès i criança sobre lies durant 3 mesos en dipòsits de ciment soterrats.

Agricultura: Sostenible. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elabo- ració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les tempera- tures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.

Fresc, amb un aroma franc d’intensistat mitjana.

En nas sobresurten les notes de fruita vermella (cirera i gerds), amb un toc de flor dolça, anisats i especiats.

En boca és golós i elegant, amb un taní rodó i molt fi, una bona acidesa i un pas per boca molt refrescant, on retornen les notes de fruita vermella fresca i les espècies.

Bona harmonia amb carns blanques, pastes i rissottos.

Proveu-lo al costat d’un variat de canapès freds o una tradicional coca de recapte.

El Comalats Isarda és un vi lliure, un vi més salvatge amb un pas llarg i carnós per la boca, ens deixa un record de fruita vermella, però amb unes lleugeres notes herbàcies que combinen perfectament i ens hi aporten frescor.

El Comalats Alosa és un vi genial per acompanyar diferents àpats, ens omple la boca d’una manera molt agradable i intensa alhora. És un vi amb molt bona acidesa i això el fa ser més fresc en boca. El pas és llarg i sedós i ens deixa sempre el record a fruita vermella típic de la varietat.

VITICULTURA: Merlot provinent de la vinya La Pallissa de sòl calcari de textura franc-arenosa, el Syrah de la vinya El Manou de sòl calcari de textura franc-argilosa i el Cabernet Sauvignon prové de la vinya La Rasa de sòl calcari de textura franc-arenosa. Collita manual amb caixes de 20 kilos. Viticultura ecològica

ELABORACIÓ: Maceració pre-fermentativa en fred durant 72 hores. Fermentació i maceració del most amb les pells durant 12 dies. Pas amb bóta de roure francès del vi durant dos mesos.

Aspecte: Vermell picota brillant i intens amb reflexos porpra.

Nas: Aromes a cirera, prunes, mores i nabius.

Boca: Sabor a fruites vermelles i negres de bosc amb notes de xocolata negra.

Tanins madurs combinats amb tocs frescos per a un final llarg i elegant.

Perfecte per plats amb formatges curats, embotits, pernil, carns vermelles, porcí, rostit de xai i llegums. També amb cargols.

Vi de tanins suaus, amb un bon cos. Predominen aromes de fruites del bosc. Notes d’aroma i espècies es troben ben equilibrades en aquest vi.