VISTA:  Es tracta d'un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus ribets caobes.

AROMES:  En nas és molt fresc, amb un bon equilibri de fruita en el qual es fonen els tons làctics amb la fruita madura.

BOCA:  El pas en boca és suau, però omplint el paladar d'equilibrats sabors en el qual es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben les notes de fruita i els tanins fins, que contribuiran a allargar la vida d'aquest, tot i ser un vi jove. 

MARIDATGE:  És ideal per beure a copes i per acompanyar tapes amb pa i tomàquet.

Color: té un color roig de capa suau. 

Nas: aromes a fruita vermella madura i llaminadures. 

Boca: destaca per la seva lleugeresa, amb un final rodó i golós.

Es recomana amb plats de carns lleugeres, pastes i formatges suaus i servir preferentment a uns 12ºC.

Com en tots els nostres vins, la verema es realitza de forma manual. En aquest cas, per realitzar la maceració carbònica necessitem que el raïm arribi sencer al celler. Per això, la verema es realitza amb caixes d’un màxim de 15kg. El raïm s’encuba sense trencar i es realitza una primera fermentació amb el gra sencer. Un cop passats uns 10 dies, es derrapa i es premsa per seguir amb una fermentació tradicional.

Color: cirera d’ull de perdiu, amb tons violacis.

Nas: molt franc i intens, amb records de canyella i melmelada de fruites vermelles.

Boca: és suau, greixós, llarg i persistent, amb gust de fruites confitades, un lleuger toc de regalèssia, un final elegant i una lleugera acidesa molt equilibrada amb la seva estructura.

Ideal per aperitiu, pasta, arrós, peix, marisc. Servir Fresc (de 8ºC a 14ºC)

Maceració prefermentativa en fred a 8ºC durant vuit dies amb lleugers remuntatges per la extracció del color i les aromes varietals de la pell. Posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada fins un máxim de 20 ºC i fermentació maloláctica en barrica de roure francès.

Color: vermell “cirera” fosc. 

Nas: sec  i fresc. 

Boca: Sensacions de fruites vermelles i negres (maduixes, prunes, mores…) juntament amb el roure i  especiat.

Acompanya carns en general, guisats, brasa... Pasta i formatges lleugers.

Verema a l’octubre. Fermentació alcohòlica controlada a 20ºC durant quinze dies i posterior malolàctica. Catorze mesos en botes de roure americà.

Aconsellem servir-lo a 16ºC .

Color: Vibrant color robí.

Nas: Complex per la criança en bóta on les notes torrades i les aromes especiades s’han combinat a la perfecció amb la fruita vermella.

Boca: Elegant; l’alçada en què es conreen les vinyes aporten un punt d’acidesa que li dóna frescor i allarga el seu pas per boca.

Marida molt bé amb formatges madurs, amb verdures a la graella un toc fumades, salmó, bonítol, bacallà, salmó, hamburgueses i estofats suaus, espècies picants i postres, sobretot amb xocolata i codonyat.

Servir preferiblement entre 15º o 18º.

Verema manual en petites caixes de raïm de la pròpia finca. Fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i pigeage diari de les pells. Lleuger pas per bóta.

Color: Bona formació de llàgrima, net i brillant.

Nas: Olfactivament hi predominen els aromes primaris, on destaca la fruita vermella fresca. Maduixa, cirera i gerds, s’entremesclen amb un fons lleugerament especiat i torrefacte, i lleugeres notes balsàmiques; eucaliptus i pebre blanc. 

Boca: L’atac és suau, lleugerament afruitat, fresc. Bona acidesa i predomini de la fruita fresca, on la maduixa i el gerd destaca per sobre de la resta. Complexa i canviant, a mesura que el vi s’obre, les notes lleugerament balsàmiques i torrefactes comencen a agafar protagonisme.

Marida amb patés, formatges cremosos de llet crua, peixos greixosos i carns guisades (vedella, conill, pollastre…). L’aportació fresca del Petites Estones, equilibrarà les espècies, els làctics i les salses dels plats.

"Home i vi , diàleg constant.

Un cep, allà en la joventut dels temps, engendrà els primers raïms.

Segur que alguns d'ells rebentaren en una olla qualsevol i aquell most, es transformà misteriosament en vi."

Mateu Carbonell Razquin

Vi de la Rioja, de sempre.

De cooperativa vitivinícola, etiquetat per a Vins Carbonell.

Un clàssic vi de taula.

Color: Intens, vermell cirera amb matisos violacis.

Nas: Fruita negra madura i compota de prunes amb notes de tabac, espècies i tocs de xocolata negra.

Boca: Estructurat, fi i elegant; postgust llarg amb un agradable final especiat

Raimat Abadia és perfecte per a carns i plats amb formatges curats, verdures, llegums o pasta. 

Es comença amb una verema nocturna per conservar les aromes primàries de la fruita. Quan el raïm arriba al celler, passa per un intercanviador que baixa la temperatura a 15 ºC, que es mantindrà durant 24-48h per a realitzar una maceració en fred que proporcionarà un vi més afruitat i vivaç.

Després fermentarà al voltant de 25 ºC. Quan la fermentació ha acabat, s'envia aquest vi negre a tancs d'acer inoxidable per a la fermentació malolàctica.

Color: Roig Picota

Nas: Destaca el seu caràcter afruitat amb notes de maduixa i plàtan, apareixen records, vainilla, fusta de cedre, fullarasca, junt a notes balsàmiques.

Boca: Envolvent i dens amb tanins potents però, tanmateix, rodons. Al retrogust tornen a aparèixer records de fruita i l'acidesa que refresca el conjunt del vi.

S'elabora amb raïm 95% Ull de Llebre i 5% Garnatxa. L'Ull de Llebre de vinya vella de més de 30 anys d'edat, es converteix en most, per desprès d'una fermentació controlada, impregnar-se de la calidesa del roure. La petita quantitat de Garnatxa aporta força a l'ull de llebre.

Envellit durant 12 mesos en barriques de Roure Francès i Americà de 3 anys d'edat i, posteriorment, durant 9 mesos en ampolla.

L'inconscient és un vi fresc i alegre, però també seriós, complex i profund.

Un cop obert, comencen a desprendre aromes de gran elegància, des de fruites agafades al bosc (fruites silvestres, notes especiades) a aromes vellutats (fragància de roses). Sembla com si el vi despertés sobtadament després d'un llarg somni. 

En boca reacciona de forma similar. Comença amb sensacions una mica assecants, però amb temps mostra fins i tot i toc dolç i sabors de maduixa. La fruita és de qualitat, ben treballada, i el vi molt fàcil de beure, net, franc, de tacte cremós però de glop lleuger, amb notes minerals, terroses, una estructura llisa i una acidesa refrescant ben integrada.

Marida amb arrós, conill, cuina mediterrània, amanides tèbies i amb carn i com a aperitiu.

Servir entre 15ºC i 17ºC.

De color vermell fosc, nas net, complex i fresc, d'entrada té un intens toc afruitat, principalment de fruits vermells.

Envellit en bótes de roure francès i americà, la fusta li aporta notes de cedre, i torrefacció.

L'entrada en boca és amable però ferma. Saborós. 

Abadia Retuerta Selecció Especial de 2001 va ser premiat en l'International Wine Challenge de Londres com el millor negre de el món en 2005. Així mateix, Abadia Retuerta Selecció Especial s'ha posicionat durant tres anys consecutius en el Top 100 dels millors vins de l'Món de Wine Spectator amb les anyades 2010, 2011, i 2012. 

És un vi molt equilibrat, harmònic, de gran riquesa aromàtica i increïble expressivitat. Digne fruit de la vinya i d'un treball ben fet.